厨房美食菜谱:豆角鲜肉包的做法
一眼看到这包子的配发就是我喜欢吃的,以前其实一直不爱吃包子,宁愿吃馒头都不喜欢包子,自从学会了制作面食,发现自己的包子味道很香甜,所以隔三差五的就做上一顿包子馒头,婆婆都说我做的比外面的更有味道,拿可不,我的馅料可很足哦!
食材 主料: 面粉250g 水 酵母2.5g 白糖 油适量 盐适量 豆角适量 肉适量 生抽适量 生姜适量 步骤
1.四季豆放入水中焯水。
2.肉剁成肉泥,注入50g 水,顺一个方向搅拌均匀,接着放入盐,生抽,生姜。
3.放入切碎的豆角末搅拌均匀。
4.面粉加入水,酵母,白糖揉成光洁面团。 5.面团分割成等分剂子。 6.擀成圆形,包入馅料。
7.包好收口,放置30度醒上30分钟,中火蒸20分钟,虚蒸3分钟即可。
小贴士:面团和软了,蒸出来的包子没有什幺纹路!
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