“中国好猪肉嘉年华暨首届优质猪肉品评赛”圆满结束

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国内部分地区猪价持续下跌 东北养猪生产形势令人堪忧

甄梦莹

（中国种猪信息网，北京 100102）

１　　２０１８年８月下旬至２０１８年１０月中旬养猪行情概述

2018年8月下旬至2018年10月中旬养猪行情概述由图1可以看出，统计时段内，2017年仔猪市场受生猪市场价格的影响，良好的价格走势给了养殖企业很大的鼓励，2018年补栏增多，近一段时间，价格较为稳定，有小幅波动，仔猪价格整体幅度低于去年同期水平。2018年8月25日—10月19日，全国仔猪平均价格为25.92元/kg，比去年同期（36.45元/kg）下跌28.89%。

如图2所示，统计区间内，2017年生猪价格呈现稳定的下降走势。2018年尤其是近期，受非洲猪瘟影响，生猪价格波动较大，2018年生猪价格波动较大，近期，受非洲猪瘟影响，价格呈现下跌走势，整体幅度低于去年同期水平。2018年8月25日—10月19日，全国生猪平均价格为13.96元/kg，低于去年同期（14.47元/kg）3.52%。

从图3可以看出，统计区间内，2017年的猪肉价格呈现震荡走势。2018年的猪肉价格较2017年呈现更大幅度的波动走势，最后一周大幅下降。2018年8月25日—10月19日，全国猪肉平均价格为21.42元/kg，较去年同期（21.35元/kg）上涨了0.33%。

如图4所示，统计区间内，2017年玉米价格呈现较为稳定的走势，小幅波动，2018年价格波动幅度较大，整体高于2017年水平。2018年8月25日—10月19日，全国玉米平均价格为1.94元/kg，高于去年同期（1.86元/kg）4.30%。

如图5所示，统计区间内，2017年豆粕价格呈现较为平稳上涨走势，2018年豆粕价格于最后两周大幅上涨，且价格高于2017年水平。2018年8月25日—10月19日，豆粕平均价格为3.43元/kg，高于去年同期（3.03

图3 2017年与2018年8月下旬至10月中旬全国猪

肉平均价格走势图图2 2017年与2018年8月下旬至10月中旬全国生

猪平均价格走势图图1 2017年与2018年8月下旬至10月中旬全国仔

猪平均价格走势图

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“中国好猪肉嘉年华暨首届优质猪肉品评赛”圆满结束

9月26日，“中国好猪肉嘉年华之首届优质猪肉生产论坛”在天津举行。养猪行业专家、地方猪研究学者及相关人员300余人参与论坛。此论坛结束后，由中国种猪信息网主编、《猪业科学》副主编孙德林教授现场演示了“好猪肉”App的使用方法，网上购买优质地方猪肉，轻松高效。

9月27日，“中国好猪肉嘉年华暨首届优质猪肉品评赛”圆满结束。秉承着公开征集、优选参与的原则，大会组委会从全国地方猪相关企业中遴选出32家企业参与本次品评会，依据地方猪品

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 SWINE INDUSTRY SCIENCE  2018年35卷第10期猪业科学 

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比波动较大，整体水平低于去年同期。2018年8月25日—10月19日，猪粮比平均为7.19∶1，比去年同期（7.77∶1）下降了7.46%。

２　　全国生猪价格走势分析

10月份猪价依旧在震荡中前行，仅从上半月的猪价走向来看，生猪价格仍处于窄幅下滑的状态。近期出现的新的非洲猪瘟疫情问题让逐渐减弱的疫情

图4 2017年与2018年8月下旬至10月中旬全国玉

米平均价格走势图

影响又开始死灰复燃，虽然之前已经有多地解封并且恢复调运，但对整体猪价并未造成太大的影响，所以目前生猪市场的形势依旧严峻。

目前市场整体弱势前行，南北价格差距继续拉大，高价区仍有继续走高的趋势，但目前上涨地区占少数，绝大部分地区仍处于亏损边缘。跌幅最大的地区主要是东北及华北等部分地区，并且随着非洲猪瘟再次出现，猪价回升之路再次中断，且短时间内生猪价格很难彻底摆脱疫情的影响。

原料方面：据了解，目前包括辽宁在内的东北三省一区，无一个省区收割全部结束，已经开秤收购的企业基本处于“有价无市”状态。从收购价格来看，

图5 2017年与2018年8月下旬至10月中旬全国豆

粕平均价格走势图

尽管今年已经开秤的东北玉米深加工企业收购价格均高于去年，但高开后并未高走，因临储玉米拍卖持续进行，拍卖粮源陆续出库，加之新年度采购补贴政策预期取消等因素影响，国庆节后部分企业不断下调收购价格。此外，上周东北出现降雨过程，局部农田内涝，不利于玉米收割，后期随着天气好转、收割完成，东北玉米上量会进一步放大，届时玉米价格下行压力将逐渐显现。

近几个月来，受中美贸易摩擦的影响，中国从美国进口的大豆数量急剧下滑，市场几度担心国内后期豆粕供应，这导致豆粕期货3月底以来出现几次“脉动式”上冲。然而，近期随着南美大豆几乎售罄，中美贸易摩擦没有缓和迹象，加之国庆节前企业备货增多，导致豆粕期货大幅上升，一举突破数年来高点。整体来看，由于市场担忧情绪浓厚，导致下游补库增多，造成豆粕短期需求旺盛，价格超涨。不过，国内豆粕库存以及潜在供应并不缺乏，加之需求端利空将被逐渐重视，前期超涨的豆粕回调自然难免，但由于美豆期价基本见底，所以将在一定程度上限制豆粕期货的跌幅。

图6 2017年与2018年8月下旬至10月中旬全国猪粮

比价走势图

元/kg）13.20%。

从图6可以看出，统计区间内，2017年全国猪粮比整体呈现下降走势，2018年猪粮

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中国饲料工业协会提议降低猪饲料中粗蛋白质水平

类将32家企业划分成“传统经典类”、“杂交创新类”和“现代优化类”三大类，由权威专家从专业角度对各猪种猪肉制品进行品评、品鉴。

同时，大会宣布“好猪肉”App正式上线，由中国种猪信息网设计制作的“中国好猪肉”网上商城面向全行业推出。该App是一款专业化、多品类的猪肉销售平台，汇聚了国内多家优秀地方猪猪肉销售商家，在平台上，消费者可以轻松挑选猪肉相关制品，轻松下单，快捷到达。

（本刊报道）

9月30日讯，中国饲料工业协会日前起草了2项协会团体标准，现公开征求意见，意见反馈截止期为10月15日。在其中一项《仔猪、生长育肥猪配合饲料》的团体标准文件中，中国饲料资源短缺，蛋白质饲料长期依赖进口。随着相关技术发展，饲料中的粗蛋白可以显著降低。主要营养成分指标应符合表1的要求，新标准增设了猪饲料粗蛋白的上限值。

上述文件称：在进口大豆成本上升、作为饲料蛋白质主要来源的豆粕价格持续走高之际，中国饲料工业协

会提议，设置猪饲料粗蛋白上限。我国是饲料资源短缺的国家，蛋白质饲料长期依赖进口，成为制约我国饲料工业和养殖业发展的瓶颈。随着动物营养研究的深入，特别是低蛋白日粮配制技术的发展，在合理添加氨基酸和酶制剂的前提下，配合饲料中粗蛋白和磷的水平可以显著降低。为推动饲料行业科技进步，减少饲料原料消耗，降低养殖业对环境造成的污染，对粗蛋白质、总磷在常规只设定下限值的基础上增设了上限值。

（摘编自：中国饲料工业信息网）

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