茯苓怎么培育最好

选蔸是茯苓培育的关键步骤，通常选择直径大于16厘米的松树树蔸作为栽培对象，砍伐时间最好在头年秋天或当年春天，要求树皮完整，无虫蛀和腐朽。适宜的栽培地点应选择向阳背风、土质疏松、排水良好的地方，确保树蔸稳固。

削皮阶段，一般在3-6月或冬季进行，清除松蔸周围1米内的杂草，削去大部分树皮，留下4条1指宽的树皮，直径3厘米以上的支根也需削去大部分树皮，仅保留一条与树蔸相连的树皮，以方便菌种的传输。

挖地时，将松蔸周围1米内的土挖松，深度需达40厘米以上，清除杂草根和石头，使主根和侧根露出地面，砍除直径3厘米以下的支根。留下的支根在0.7米-1米处砍断，以防菌种向外传播。

下种时，在树根周围撒上防白蚁药粉，覆盖一层薄土，再接菌种。接种方法有两种：高桩接种法适用于松树蔸较高，需在树蔸近根处锯一个深10厘米的缺口，将菌种木片置于缺口内，捆紧，用湿草纸包住后覆盖土壤；矮桩接种法则适用于矮树蔸，需在粗根基部侧面削去树皮，并将一根松段木紧靠粗根的去皮处和松段木上，用松木片覆盖，压紧。

覆土后，矮桩树蔸接种后覆土4-7厘米，堆成馒头状；高桩树蔸接种后将土堆至接菌种处4-7厘米，顶部露出地面。四周需开好水沟，沟两边撒一圈白蚁药粉。

管理方面，接种后10天，菌丝开始长入树桩内，需检查是否上菌，不上菌的要及时补接种。主要虫害是白蚁，严重时会将松木蛀空。防治方法是经常检查窖内有无蚁路，发现后用白蚁药喷在白蚁身上，使其带回到窝内互相传染中毒死亡。

收获时，接种60天后开始结苓，随着茯苓的膨大，土壤出现裂缝，应及时加盖薄土保苓。9个月后可采挖，采大留小，覆土后4-5个月再采一批，直径20厘米以上的树蔸可采鲜苓7.5公斤左右，可连续采2年。

加工阶段，将鲜茯苓堆放在室内，用稻草盖严“发汗”5-6天，然后摊开晾1-2天。再用稻草盖严堆放5-6天后，去皮，放入蒸笼内隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心（煮时需换水3-4次，当水变黑时换水）。取出后用利刀切成4厘米4厘米0.5厘米的方块。