1、鸡枞菌有黑帽鸡枞、白帽鸡枞、黑帽鸡枞三个品种。
2、其中黑帽鸡枞品质较好，价格最高，产量最小，只有少数地方出产。
3、白帽鸡枞品质略次于黑帽鸡枞，产地较多，因此数量也多，价格与黑帽鸡枞相差不多。
4、黄帽鸡枞属大鸡枞中较差的，因此价格也相应较低。
