成年人缺锌吃什么食物补充呢?

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:47

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热心网友 时间：2024-10-29 04:18

缺锌的主要临床表现是: ⒈食欲不振等胃肠道症状.患者饮食下降,味觉异常,⒉生长发育停滞、身材矮小,形如侏儒.锌缺乏还可引起骨骼的异常,表现为下肢关节出现炎性改变. ⒊青少年缺锌可出现性发育缓慢,精子减少,第二性征发育不全,月经不正常或停止,没有生育能力. ⒋锌缺乏时,还可出现贫血、伤口愈合缓慢、皮肤粗糙、肢端皮炎、易患感冒等.孕妇缺锌可甚止可引起胎儿畸形 补充锌的方法: ⒈调整膳食结构,合理搭配食物,合理熟调食物,不偏食,少吃零食,多吃富含锌的食物.一般来说,动物性食物理学锌含量比植物性食物含量高,海产品的含锌量也高.食物含锌量从高向低依次为:海产品、动物性食品、豆类谷类、水果、蔬菜,一些含锌量较高的食物是:牡蛎、麦芽、酵母、牛肉、瘦猪肉、猪肝、茶叶、干酪、海带、花生酱、鸡肉、黄豆、面粉等.动物性食物不但锌含量高，而且其吸收率也比较高.例如,肉类中锌的吸收率高达30％～40％,而植物性食物吸收率一般只有10％～20％.因此,在评价食物的营养价值时,不仅要考虑其锌含量,还要考虑其吸收率.海产品中,海藻类如海带、紫菜中,也含有较高的锌,各种植物性食物中,豆类、坚果中含锌较多,蔬菜以大白菜、萝卜、茄子中含量高.从锌的营养角度来看,谷类食品越是加工精细,锌和营养素的损失也越高,有人测定,精白面的锌含量只有小麦的1／4.另外蔬菜中的草酸、植酸也会抑制锌的吸收.当然,含锌丰富的食物要经常吃,但也不能一下吃得过多,这样不但造成浪费,有的还会引起锌中毒,特别是有些孕产妇连续大量食用各种动物肝脏,而引起中毒.另外1次或多次大量服用锌制剂也会产生中毒.
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热心网友 时间：2024-10-29 04:21

缺锌可通过以下四种食疗方法弥补： 1，吃三豆粥 取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。 2，吃猪胰泥 将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。 3，吃果子糊 将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。 4，吃苹果泥，喝苹果汁 将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。 此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。